Die Höfen in Flieden und Hintersteinau bestehen seit vielen Generationen und werden seit 1980 von uns bewirtschaftet. 1989 stellten wir die Betriebe auf den ökologischen Landbau um und führen sie heute mit unseren vier Kindern nach den Biolandrichlinien. Diese Weg wählten wir aus Überzeugung:

Der Ökobauer bezieht die Ansprüche der Natur und des Menschen mit ein. Wir tun dies nicht aus einer abgehobenen Ideologie heraus, aber als Folge aus dem Qualitätsanspruch, der die Gesundheit von Pflanze, Tier und Mensch im Blick hat.

Seit 2001 gehören wir zu den Demonstrationsbetrieben Ökologischer Landbau der Bundesregierung.